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Moules farcies rapide
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Avatar de Jeanne la malice du blog La cuisine de la petite Jeanne
Par Jeanne la malice du blog La cuisine de la petite Jeanne

Une délicieuse recette du soleil qui peut servir à diversifier vos tapas et qui fera certainement le plaisir de vos convives.

Ingrédients

4 personnes
  • Moule36 moules d'Espagne
  • Oignon2 oignons hachés
  • Tomate2 tomates coupées en dés
  • Poudre d'amandes30 g de poudre d'amandes
  • Piment1 pincée de piments
  • Chapelure5 c. à s. de chapelure
  • Ail1 gousse d'ail hachées
  • Persil6 brins de persil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

  1. 1

    Dans une grande casserole ajoutez les moules nettoyées et faites-les ouvrir à feu vif ensuite couvrez.

  2. 2

    Retirez les demi-coquilles vides et gardez celles avec les chairs.

  3. 3

    Rangez-les sur une plaque de four et détachez les chairs puis les replacer dans leurs coquilles.

  4. 4

    Préchauffez le four à 180°C.

  5. 5

    Dans une casserole ajoutez un peu d'huile d'olive et faites revenir les oignons hachés avec les tomates en dés pendant quelques minutes jusqu'à ce que la préparation soit cuite.

  6. 6

    Ajoutez la gousse d'ail haché, le persil, le piment, l'amande en poudre, le sel, le poivre et 5 cuillères à soupe de chapelure mélangez.

  7. 7

    Hachez la préparation grossièrement et garnissez les moules.

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