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Moules gratinées au carvi
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Moules gratinées au carvi - Photo par coulhonMoules gratinées au carvi - Photo par coulhon@ Coulhon
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Par Clarisse

Idéal pour se convertir aux fruits de mer.

Ingrédients

4 personnes
  • CarviCarvi
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • MoutardeMoutarde
  • Crème fraîche épaisse0,5 petit pot de crème fraîche épaisse
  • Gruyère rapé50 g de gruyère rapé
  • Moule24 moules

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Nettoyer les moules sous l'eau froide et les ouvrir au micro-ondes.
    Récupérer les moules, les rincer rapidement sous l'eau froide, les égoutter et réserver.
  2. 2
    Dans un bol, mélanger le gruyère avec la crème et 4g de moutarde. Ajouter du sel, du poivre, du carvi et de la noix de muscade.
  3. 3

    Mettre 2 moules dans chaque cuillère apéritive et recouvrir de sauce.

  4. 4

    Gratiner 5 min sous le grill et servir aussitôt.

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