Recette Moules marinières au Thermomix

Name: Moules marinières au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1,5 kg de moule de bouchot; 2 échalotes; 40 g de beurre; 10 cl de vin blanc sec; 4 cl d'eau; ¼ botte de persil plat; 1 tour de moulin de poivre du moulin

Vous regardez : Moules marinières au Thermomix Video 1 sur 15

@ Adobe Stock

Imprimer

Par Silvia Santucci | Responsable culinaire

Du partage, de la convivialité et du goût : voilà mes maîtres mots en cuisine ! J’aime vous partager mes recettes, mes conseils et mes astuces culinaires, grâce à mes 11 ans et plus d'expérience chez 750g, où l’on “fait maison” et on y croit. Je vous partage aussi la cuisine de mon pays d’origine, l’Italie.

Sublimez les moules avec cette recette simple et super facile à réaliser, grâce au Thermomix ! Les moules cuisent à la vapeur et gardent tout leur goût et leur moelleux. Un classique de la cuisine française qui fait l'unanimité. Recette pour Thermomix TM31, TM5 ou TM6.

Ingrédients

4 personnes

1,5 kg de moule de bouchot
2 échalotes
40 g de beurre
10 cl de vin blanc sec
4 cl d'eau
¼ botte de persil plat
1 tour de moulin de poivre du moulin

Matériel

Couteau d'office
Acheter
Planche à découper
Acheter
Robot Vorwerk Thermomix

En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 15min

1
Nettoyez les moules et rincez-les rapidement à l'eau froide.
2
Epluchez les échalotes, coupez-les en deux, mettez-les dans le bol du Thermomix. Hachez 5 secondes/vitesse 5.
3
Ajoutez le beurre, faites cuire 5 minutes/100°C/vitesse mijotage.
4
Ajoutez le vin blanc et l'eau. Salez, poivrez.
5
Installez le Varoma sur le bol du Thermomix. Mettez les moules dans le Varoma.
6
Faites cuire 15 minutes/Varoma/sens inverse/vitesse mijotage.
7
Ensuite retirez le Varoma, versez les moules dans un grand saladier. Ajoutez-y les échalotes confites qui se trouvent dans le bol du Thermomix.
8
Parsemez avec du persil plat haché, mélangez. Servez aussitôt, avec des frites.