Moussaka au chèvre frais et basilic light

Préchauffer le four a 180° C.

Laver couper en 4 puis en lamelles les aubergines.

Laver et couper en des les tomates, les faire revenir dans une poêle légèrement huilée ( les mettre en purée ) avec les herbes. Dans une autre poêle faire pré-cuire les aubergines quelques minutes, couper le feu.

Dans un bol, mélanger le chèvre avec le cumin et les herbes saler poivrer.

Dans un plat allant au four, alterner une couche d'aubergine de tomate de chèvre. Faites de même jusqu'à épuisement des ingrédients et finir par le fromage blanc et du parmesan.

Enfourner pendant 20min voir +.

Accompagner d'une salade verte.