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Moussaka de courgettes et pommes de terre
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4.2 / 5 6 avis
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Par Octavie

Un plat consistant et abordable pour un repas familial.

Ingrédients

4 personnes
  • Steak haché500 g de steaks hachés
  • Pomme de terre4 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Courgette3 courgettes
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Tomate peléeBoite de tomate pelée
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Quatre épices4 quatre épices
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Pour la sauce béchamel:

  • Lait50 cl de lait
  • Farine25 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre25 g de beurre
  • Fromage râpéFromage râpé

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez courgettes et pommes de terre. Coupez les pommes de terre en tranches fines et plus épaisses pour les courgettes.

  2. 2

    Emincez l'oignon. Dans un filet d'huile d'olive faire revenir l'oignon et le steak haché. Une fois revenu ajoutez les quatre épices,le basilic et les tomates pelées. Laissez réduire.

  3. 3

    Faites fondre le beurre dans une casserole avec la farine. Ajoutez le lait chaud. Laissez épaissir sans cesser de remuer. Salez et poivrez et incorporez le fromage râpé.

    Préchauffez le four à Th.6 ou 180°C.

  4. 4

    Dans un plat à gratin déposez une couche de béchamel, une couche de steak haché, une couche de pommes de terre, une de courgettes alternativement. Finissez par une couche de béchamel. Parsemez de fromage râpé. 

  5. 5

    Enfournez pour 50 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans les pommes de terre. Si la lame s'enfonce facilement, c'est cuit. Servez aussitôt.

Conseils

Si vous manquez de temps, faites précuire vos rondelles de pommes de terre dans de l'eau bouillante salée. Ceci vous permettra de réduire le temps de cuisson de moitié.

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