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Moussaka 'light'
Photo par : gaellelecolo43

Une version de la moussaka légère et goûteuse !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 150g de sauce tomate
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive
  • Fromage râpé
  • 1/2 c à c de piment doux
  • 1/2 c à c de cumin
  • 300g de viande hachée
  • 1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 2 aubergines
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  1. Étape 1 :

    Faire revenir l'oignon coupé finement et l'ail écrasé dans un filet d'huile d'olive, ajouter la carotte râpée puis laisser cuire pendant 5 minutes. Ajouter la viande hachée, les épices, laisser cuire en mélangeant constamment, puis ajouter la sauce tomate, rectifier l'assaissonnement. Une fois le mélange bien cuit, retirer du feu.

  2. Étape 2 :

    Couper les aubergines en rondelles, les faire griller à la plancha ou sur un poêle-grill avec un filet d'huile d'olive, en appuyant légèrement avec une fourchette sur l'aubergine pour accélérer sa cuisson.

  3. Étape 3 :

    une fois les rondelles d'aubergines bien cuites, les saler puis commencer le dressage : mettre une première rondelle au fond d'un petit cercle pâtissier en fer; ajouter une couche de viande hachée et tasser; ajouter encore une couche d'aubergine, puis viande hacée en tassant à chaque fois avec le poussoir. Pour ma part j'ai tous mis dans un plat.

  4. Étape 4 :

    Parsemer de fromage et mettre au four pendant quelques minutes, le temps nécessaire pour que le fromage soit fondu. Servir chaud.

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Conseils

Servir chaud accompagné de feuilles de salade assaisonnées.

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