• Connexion
  • Inscription
Mousse à la fraise express
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 2 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une mousse aérienne et goûteuse !

Ingrédients (6 personnes)

  • Fraise250g Fraises
  • Sucre glace50g Sucre glace
  • Crème50 cl Crème
  • Gousse de vanille1 gousse de Vanille

Matériel

  • 2 Cartouches gaz

Matériel

  • Robot mixeurRobot mixeur
  • Siphon de cuisine

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Vérifiez que le joint d'étanchéité et la soupape soient bien enclenchés. Mixez tous les ingrédients ensemble et passez-les au tamis. 

  2. 2

    Remplissez sans dépasser la hauteur maxi (2/3) en vous assurant qu'il n'y a pas de morceaux dans votre préparation. Fermez en serrant sans trop forcer 4 ajoutez le gaz tête en bas, secouez. Réservez au frais quelques heures en prenant soin d'enlever le porte-cartouche. Au moment de servir, disposez dans des verrines et décorez de quelques fraises fraîches.

Le conseil de Chef Damien

Si les fraises sont bien sucré le sucre est facultatif.

Commentaires

Idées de recettes