• Connexion
  • Inscription
Mousse à la mangue et au gingembre
Imprimer
Mousse à la mangue et au gingembre - Photo par Silvia SantucciMousse à la mangue et au gingembre - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Un dessert exotique simple, léger.

Ingrédients

4 personnes
  • 1 boite de mangues au sirop Casino Saveurs d'Ailleurs
  • Gélatine 0,5 feuille de gélatine
  • Jus de citron 2 c. à s. de jus de citron
  • Gingembre (en poudre) 0,25 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • Blanc d’oeuf 2 blancs d’oeufs

Matériel

  • Batteur à main électrique Batteur à main électrique
  • Robot mixeur Robot mixeur
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mettez la demi-feuille de gélatine dans un bol rempli d'eau froide.

  2. 2

    Mettez les morceaux de mangue dans un bol, ajoutez 50g du sirop de la boite et mixez, jusqu'à obtenir une purée.

    Ajoutez le gingembre et une cuillère à soupe de jus de citron.

  3. 3

    Faites bouillir la seconde cuillère à soupe de jus de citron, ajoutez la demi feuille de gélatine essorée et mélangez.

    Ajoutez ce mélange dans le bol avec la mangue et mélangez.

  4. 4

    Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la purée de mangue.

  5. 5

    Versez dans des ramequins et réservez au frais pendant au moins 4 heures.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée