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10min
Très facile
Bon marché
321 kcal
/ personnes
Une mousse légère, onctueusement chocolatée. Le bruit que cette mousse produit lorsque l'on y plonge la cuillère est un pur délice à entendre... Vivement recommandée!
Ingrédients
4 personnes
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200 ml de crème de soja
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2 g d'agar-agar
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125 ml de lait de soja
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20 g de sucre
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2 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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2 blancs d’oeufs
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100 g de chocolat
Préparation
Préparation :
Attente :
Faites fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps montez les blancs en neige.
Mélangez le lait avec l'agar agar et ajoutez le chocolat fondu ainsi que la poudre de cacao. Portez à ébullition et mélangez bien.
Ajoutez la crème et remuez régulièrement.
Laissez tiédir et incorporez les blancs en neige.
Laissez au frais quelques heures.
Nutrition
321kcal17% AR*
10.1 gprotéines21% AR*
26.8 gsucres11% AR*
14.6 gmatières grasses21% AR*
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