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Mousse au chocolat blanc légère
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4.3 / 5 64 avis
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Mousse au chocolat blanc légère - Photo par 750gMousse au chocolat blanc légère - Photo par 750g @ 750g
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Avatar deMymyfourmie du blog Sur mon île...
Par Mymyfourmie du blog Sur mon île...

Plus de lait que de crème et pas d'ajout de sucre !

Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat blanc200 g de chocolat blanc
  • Lait20 cl de lait
  • Crème fraîche épaisse entière10 cl de crème fraîche épaisse entière

Matériel

  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes
  • Siphon de cuisine
  • Verre(s) à verrineVerre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faites fondre le chocolat au micro-onde avec la moitié du lait.

  2. 2

    Ajoutez petit à petit le reste du lait et la crème en mélangeant bien.

  3. 3

    Filtrez en versant dans le siphon.

  4. 4

    Ajoutez une cartouche de gaz (2 si votre siphon fait plus d'1/2 L) et réservez 4h au frais à l'horizontal.

  5. 5

    Dressez dans les verrines et dégustez immédiatement !

Conseils

Choisissez un chocolat de bonne qualité, la mousse n'en sera que meilleure!

Nutrition

244kcal13% AR*
3.5 gprotéines8% AR*
21.8 gsucres9% AR*
16.2 gmatières grasses24% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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