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Mousse au chocolat rapide
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4.8 / 5 5 avis
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une recette express pour un dessert trop trop bon :)

Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat285 g de chocolat
  • Crème fraîche liquide50 cl de crème fraîche liquide
  • Lait entier25 cl de lait entier
  • Gélatine3 g de gélatine

Matériel

  • FouetFouet
  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faites tremper vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

  2. 2

    Pendant ce temps, faites chauffer le lait au micro-ondes

  3. 3

    Ajoutez ensuite le chocolat et laissez fondre quelques minutes sans remuer.

  4. 4

    Mélangez ensuite.

  5. 5

    Essorez la gélatine et incorporez-la dans la ganache au chocolat.

  6. 6

    Laissez refroidir.

  7. 7

    Pendant ce temps, montez la crème, mais pas trop. Attention la crème doit être bien froide pour bien monter.

  8. 8

    Ajoutez ensuite la ganache au chocolat à la crème fouettée et mélangez délicatement au fouet.

  9. 9

    Versez dans des verrines ou de petits pots et laissez au frais quelques heures.

Conseils

Au moment de servir, ajoutez quelques pistaches concassées.

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