Mousse aux deux chocolats inratable

Mousse au chocolat au lait

Faire ramollir le chocolat au lait au bain marie. Incorporer les jaunes et le sucre. Puis, battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange à l'aide d'une spatule.

Mousse au chocolat noir

Faire ramollir le chocolat noir au bain marie. Incorporer les jaunes et le sucre. Puis, battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange à l'aide d'une spatule.

Nappage

Faire ramollir les 3 feuilles de gélatine dans de l'eau. Chauffer le coulis dans une casserole, y ajouter les feuilles de gélatine et laisser un peu refroidir.

Montage

Dans votre emporte pièce déposer 1/3 de mousse au chocolat noir et 2/3 de mousse au chocolat au lait. Napper du mélange à la fraise.

Décorer avec des fraises et une feuille de menthe.

Laisser au frais 2 bonnes heures minimum et déguster !