• Connexion
  • Inscription
Mousse aux deux chocolats inratable
Imprimer
Mousse aux deux chocolats inratable - Latoquedu33Mousse aux deux chocolats inratable - Latoquedu33@ Latoquedu33
Enregistrer
L
Par Latoquedu33

Mousse aux deux chocolats individuelle et son nappage à la fraise.

Ingrédients (6 personnes)

  • Gélatine3 feuilles de gélatine
  • FraiseQuelques fraises
  • Menthe1 feuille de menthe pour la décoration
  • 1 flacon de coulis de fraise
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Chocolat noir100g de chocolat noir
  • Chocolat au lait100g de chocolat au lait
  • Oeuf6 œufs

Matériel

  • Des emportes pièces ronds

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mousse au chocolat au lait

    Faire ramollir le chocolat au lait au bain marie. Incorporer les jaunes et le sucre. Puis, battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange à l'aide d'une spatule.

  2. 2

    Mousse au chocolat noir

    Faire ramollir le chocolat noir au bain marie. Incorporer les jaunes et le sucre. Puis, battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange à l'aide d'une spatule.

  3. 3

    Nappage

    Faire ramollir les 3 feuilles de gélatine dans de l'eau. Chauffer le coulis dans une casserole, y ajouter les feuilles de gélatine et laisser un peu refroidir.

  4. 4

    Montage

    Dans votre emporte pièce déposer 1/3 de mousse au chocolat noir et 2/3 de mousse au chocolat au lait. Napper du mélange à la fraise.

     

  5. 5

    Décorer avec des fraises et une feuille de menthe.

    Laisser au frais 2 bonnes heures minimum et déguster !

Conseils

A préparer au moins 2 heures à l'avance.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée