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Mousse de cerfeuil aux noix de pécan accompagnée de grissini au romarin
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Une mousse onctueuse

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 sachet de grissini
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Noix de pécan1/2 sachet de noix de pécan
  • Fond de volaille1 cuillère à café de fond de volaille
  • Cerfeuil1 bouquet de cerfeuil frais
  • Crème fraîche1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • Courgette3 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les courgettes à la vapeur. Laissez-les égoutter pendant quelques minutes en les déposant sur du papier absorbant.

  2. 2

    Dans un bol à mixer, mettez les courgettes, le bouquet de cerfeuil, les noix de pécan et la petite cuillère de fond de volaille. Mixez le tout. Rajoutez une cuillère de crème fraîche, le sel et le poivre selon votre goût.

  3. 3

    Versez la préparation dans un petit saladier ou une coupelle.
    Dégustez en trempant des grissini au romarin.

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