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Mousse de fraises au fromage blanc allégé
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Mousse de fraises au fromage blanc allégé@ 750g
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Mousse de fraises au fromage blanc allégé
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Avatar de Alexandra - Blog "Chez Choumie" Par Alexandra - Blog "Chez Choumie"

Craquez pour l'Agar-agar.

Ingrédients

4 personnes
  • Fromage blanc400 g de fromage blanc
  • Fraise250 g de fraises
  • Sucre150 sucre ou 150g d'édulcorant
  • Lait100 ml de lait
  • Agar-agar2 g d'agar-agar

Matériel

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Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mixez dans le blender ensemble les fraises et le fromage blanc + le sucre.

  2. 2

    Dans une casserole portez 30 sec à ébullition 100 ml de lait + 2g d'agar agar.
    Ajoutez le lait agargarisé dans le blender qui contient le fromage blanc aux fraises et mixez quelques secondes.

  3. 3

    Répartissez tout de suite dans des verrines et laissez refroidir une heure avant de déguster.

Conseils

Retrouvez cette recette de fraise sur la blog d'Alexandra : "Chez Choumie"

Commentaires
Communauté 750g
Peut-on utiliser cette recette dans un fraisier sans qu'il ne s'affaisse à la découpe?
Communauté 750g
Verdict : c'était délicieux et très frais, j'en referai prochainement ! :) Ca a bien plu !
Communauté 750g
J'ai testé votre recette, je vous dirai ce qu'en ont pensé mes invités ! Pour ma touche perso, j'ai rajouté un peu de sirop de fraise sans sucres ainsi que du jus de citron et mis 100g de sucre à la place des 150g.
Communauté 750g
j'ai rajouté quelques gouttes d'extrait de framboises pour raviver le gout de mes fraises (peu mures et gouteuses en décembre). Mes invités étaient ravis et cette mousse a terminé mon repas du Réveillon. Digeste et délicieux!!
Communauté 750g
Très bon goût. Décevant au niveau de la texture. Ce n'est pas du tout une mousse mais du yaourt liquide gélifié. Utiliser le terme de mousse est inapproprié. Des oeufs battus en neige très ferme donnent un résultat conforme à ce qu'on attend d'une mousse.
Communauté 750g
excellent ma fille adore les fraise, alors avec cette recette c parfait; rapide et très bon merci chef^^
Communauté 750g
qu'est ce que l'agar agar j'en voit dans beaucoup de recette ????
Communauté 750g
sans blender, peut-on utiliser un mixeur tout simple?