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Mousse de poisson au basilic
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4.2 / 5 20 avis
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Par Shusha

A faire en moules individuels, pour une entrée chaude.

Ingrédients (4 personnes)

  • 6/8 feuilles de basilic en morceaux
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Farine2 c à s de farine  En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse légère 
  • Oeuf2 œufs 
  • Poisson450g de poisson (mélange de saumon, merlu, colin) 

Préparation

  1. 1

    Mixer le poisson finement, ajouter les autres ingrédients.

  2. 2

    Couler dans 4 ramequins (poser éventuellement dessus des mini-feuilles de basilic) cuire 30 min au four th 7 (210) au bain-marie.

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