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Mousse lègère au coulis de mangue
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3.9 / 5 54 avis
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Mousse lègère au coulis de mangue - Photo par La soupe à la citrouilleMousse lègère au coulis de mangue - Photo par La soupe à la citrouille @ La soupe à la citrouille
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Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Une mousse très aérienne surmontée d'un délicieux coulis de mangue, le tout prêt en 15 mn, parfait dessert pour un repas léger !

Ingrédients

4 personnes
  • 500 g de petits suisses ( 20% de MG ) ou 500g de fromage blanc
  • Mangue 1 mangue
  • Kiwi 1 kiwi
  • Blanc d’oeuf 2 blancs d’oeufs
  • Citron 0,5 citron (le jus)
  • Edulcorant en poudre 2 c. à s. d'edulcorant en poudre
  • Extrait de vanille ou vanille liquide 1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide

Matériel

  • Batteur à main électrique Batteur à main électrique
  • Blender Blender
  • Fouet Fouet

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Montez les blancs d'oeuf en neige bien ferme. Battez les petits suisses avec la vanille et l'édulcorant. Ajoutez les blancs en neige, mélangez délicatement. Réservez au frais.

  2. 2

    Epluchez la mangue et coupez-la en morceaux. Mettez-les dans le bol du blender avec le jus de citron, mixez jusqu'à obtention d'un coulis homogène. Si c'est nécessaire vous pouvez ajouter un peu d'édulcorant.

  3. 3

    Dans 4 verrines, disposez la mousse aux petits suisses jusqu'aux deux tiers. Versez dessus le coulis de mangue. Décorez avec une rondelle de kiwi.

  4. 4

    Servez bien frais.

Conseils

Ce dessert peut se réaliser de la même façon avec tous les fruits de votre choix, le citron n'étant utile que pour les fruits qui risquent de s'oxyder.

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