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Mousse lègère au coulis de mangue

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Une mousse très aérienne surmontée d'un délicieux coulis de mangue, le tout prêt en 15 mn, parfait dessert pour un repas léger !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 500 g de petits suisses à 20 % (ou du fromage blanc)
  • 1 grosse mangue
  • 1 kiwi pour décorer (fac.)
  • 2 blancs d'œuf
  • le jus d'1/2 citron
  • 2 cuillères à soupe d'édulcorant
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
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Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Blender
  • Fouet
  1. Étape 1 :

    Montez les blancs d'oeuf en neige bien ferme. Battez les petits suisses avec la vanille et l'édulcorant. Ajoutez les blancs en neige, mélangez délicatement. Réservez au frais.

  2. Étape 2 :

    Epluchez la mangue et coupez-la en morceaux. Mettez-les dans le bol du blender avec le jus de citron, mixez jusqu'à obtention d'un coulis homogène. Si c'est nécessaire vous pouvez ajouter un peu d'édulcorant.

  3. Étape 3 :

    Dans 4 verrines, disposez la mousse aux petits suisses jusqu'aux deux tiers. Versez dessus le coulis de mangue. Décorez avec une rondelle de kiwi.

  4. Étape 4 :

    Servez bien frais.

Mousse lègère au coulis de mangue

Ingrédients
(4 personnes)

  • 500g de petit suisse 20%
  • 1 mangue (grosse)
  • 1 kiwi pour décorer (facultatif)
  • 2 blanc d'oeuf
  • 0.5 citron (le jus)
  • 2c. à s. d'edulcorant en poudre
  • 1c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquides

Etape 1 :

Montez les blancs d'oeuf en neige bien ferme. Battez les petits suisses avec la vanille et l'édulcorant. Ajoutez les blancs en neige, mélangez délicatement. Réservez au frais.

Etape 2 :

Epluchez la mangue et coupez-la en morceaux. Mettez-les dans le bol du blender avec le jus de citron, mixez jusqu'à obtention d'un coulis homogène. Si c'est nécessaire vous pouvez ajouter un peu d'édulcorant.

Etape 3 :

Dans 4 verrines, disposez la mousse aux petits suisses jusqu'aux deux tiers. Versez dessus le coulis de mangue. Décorez avec une rondelle de kiwi.

Etape 4 :

Servez bien frais.

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Conseils

Ce dessert peut se réaliser de la même façon avec tous les fruits de votre choix, le citron n'étant utile que pour les fruits qui risquent de s'oxyder.

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Commentaires

Bonjour, Oui c'est tout à fait possible et ce sera très bon aussi !

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On peut melanger le coulis avec lamousse aux petits suisses.? Je pose cette question parce que je veux faire pour une personne de 104 ans et c'est plus facile de manger ensemble même que ne soit pas trés jolie.

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Frais pour terminer un repas

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