Mousse surimi courgette

Couper les courgettes en petits cubes, les faire revenir à la poele quelques minutes.
Saler, poivrer, réserver.
Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème. Bien mélanger. Ajouter le fromage râpé et le fromage persillé.

Couper les rondelles de fromage de chèvre en petits morceaux et les ajouter.
Mettre la ciboulette ciselée.
Mélanger avec les courgettes refroidies. Réserver. 

Chemiser un moule beurré avec les bâtonnnets de surimi (je les ai coupés en deux dans le sens de la longueur et j'ai alterné les couleurs - un orange, un blanc-) je n'ai tapissé que les bords.
Verser la préparation dans le moule.
Faire cuire au bain marie à 180°C pendat 45 min à 1h.