• Connexion
  • Inscription
Muffin banane, pomme et cumbava
Imprimer
Muffin banane, pomme et cumbava - Photo par PonponMuffin banane, pomme et cumbava - Photo par Ponpon@ Ponpon
Enregistrer
P
Par Ponpon

La poudre d'écorce de cumbava ajoute ce subtil goût à la fois puissant et délicat d'agrume que j'adore !

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf1 oeuf
  • Sucre40 g de sucre
  • Beurre50 g de beurre fondu
  • Banane1 banane
  • Pomme1 pomme
  • Combava1 c. à c. de combava
  • Farine70 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Farine de lin10 g de farine de lin
  • Levure chimique1 c. à s. de levure chimique
  • Crème de marrons8 c. à c. de crème de marrons

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • MaryseMaryse
  • Moule à muffin en silicone
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, blanchir l'oeuf avec le sucre fin. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Ajouter la farine, la levure, la linette, la poudre de combava et mélanger.

  2. 2

    Peler et écraser la banane et l'ajouter à la pâte. Peler, épépiner, couper en dés la pomme et l'ajouter à la pâte. Mélanger le tout.

  3. 3

    Remplir les moules à muffin à moitié, placer 1cc de crème de marron et recouvrir de pâte.

  4. 4

    Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 25min.

  5. 5

    Attendre 2 min avant de démouler sur une grille et laisser refroidir.

Conseils

NB: 100g de Linette Sarrasin Bio vous permettent de couvrir plus de la moitié de vos besoins journaliers en oméga 3 (Linette, ce sont des graines de lin prêtes à l'emploi) !

Commentaires

Vidéo suggérée