La poudre d'écorce de cumbava ajoute ce subtil goût à la fois puissant et délicat d'agrume que j'adore !
Ingrédients
-
1 oeuf
-
40 g de sucre
-
50 g de beurre fondu
-
1 banane
-
1 pomme
-
1 c. à c. de combava
-
70 g de farine
-
10 g de farine de lin
-
1 c. à s. de levure chimique
-
8 c. à c. de crème de marrons
Matériel
-
Fouet
-
Four traditionnel
-
Grille de refroidissement
-
Maryse
- Moule à muffin en silicone
-
Saladier en verre
Préparation
-
![]()
1Dans un saladier, blanchir l'oeuf avec le sucre fin. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Ajouter la farine, la levure, la linette, la poudre de combava et mélanger.
-
![]()
2Peler et écraser la banane et l'ajouter à la pâte. Peler, épépiner, couper en dés la pomme et l'ajouter à la pâte. Mélanger le tout.
-
![]()
3Remplir les moules à muffin à moitié, placer 1cc de crème de marron et recouvrir de pâte.
-
![]()
4Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 25min.
-
![]()
5Attendre 2 min avant de démouler sur une grille et laisser refroidir.
Conseils
NB: 100g de Linette Sarrasin Bio vous permettent de couvrir plus de la moitié de vos besoins journaliers en oméga 3 (Linette, ce sont des graines de lin prêtes à l'emploi) !
Commentaires