La poudre d'écorce de cumbava ajoute ce subtil goût à la fois puissant et délicat d'agrume que j'adore !
Ingrédients
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Matériel
Fouet
Four traditionnel
Grille de refroidissement
Maryse- Moule à muffin en silicone
Saladier en verre
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Préparation
1Dans un saladier, blanchir l'oeuf avec le sucre fin. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Ajouter la farine, la levure, la linette, la poudre de combava et mélanger.
2Peler et écraser la banane et l'ajouter à la pâte. Peler, épépiner, couper en dés la pomme et l'ajouter à la pâte. Mélanger le tout.
3Remplir les moules à muffin à moitié, placer 1cc de crème de marron et recouvrir de pâte.
4Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 25min.
5Attendre 2 min avant de démouler sur une grille et laisser refroidir.
Conseils
NB: 100g de Linette Sarrasin Bio vous permettent de couvrir plus de la moitié de vos besoins journaliers en oméga 3 (Linette, ce sont des graines de lin prêtes à l'emploi) !
