Bonjour à tous! Il me restait un peu de melon alors pourquoi pas l'utiliser dans des muffins? Ce côté rafraîchissant qui me plaît toujours autant était bien au rendez-vous! De jolis coeurs qui ont accompagné le petit déjeuner de mes hôtes.
Ingrédients
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Matériel
Fouet
Four traditionnel
Grille de refroidissement
Moule en coeur
Saladier en verre
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Préparation
1Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre de canne. Ajouter l'huile et mélanger. Ajouter la farine, la poudre de noisette, la levure et mélanger.
2Couper le melon en dés. Remplir les moules à muffin de pâte, à moitié. Ajouter quelques dés dans chaque muffin et recouvrir de pâte.
3Garnir d'un ou plusieurs dés de melon et quelques perles de chocolat. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20min.
4Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. Ensuite laisser refroidir sur une grille.
