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35min
Très facile
Bon marché
Voici de bons muffins réalisés avec un coulis de mangue et des noisettes en poudre.
Ingrédients
8 portions
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1 mangue
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2 oeufs
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90 g de beurre
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80 g de sucre
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60 g de farine
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1 c. à c. de levure chimique
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40 g de poudre de noisettes
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8 c. à c. de caramel au beurre salé
Matériel
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Maryse
- Moule à muffin en silicone
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Saladier en verre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
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1Récupérer la chair de la mangue et la mixer. Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Ajouter la farine, la levure, la poudre de noisette et mélanger.
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2Ajouter le coulis de mangue et mélanger.
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3Dans les moules à muffin, verser une moitié de pâte, ajouter 1cc de caramel au beurre salé et recouvrir de pâte. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20min. Laisser refroidir sur une grille.
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