Muffins à la banane

Mélanger la farine avec la levure.
Écraser la banane avec une fourchette.
Couper grossièrement le chocolat avec un couteau, de façon à avoir de beaux morceaux.

Dans un saladier, fouetter l'oeuf avec le sucre, ajouter le beurre mou, la banane écrasée et le chocolat coupé.
Mélanger.

Ajouter le mélange farine + levure d' un coup.
Mélanger juste ce qu'il faut, pas la peine de trop en faire.

Répartir la pâte dans vos moules à Muffins (6 normaux ou 8 moyens).

Sur la photo il s'agit de minis Muffins, j'en ai fait environ une trentaine avec cette quantité de pâte.

Cuire à four chaud environ 20 min selon la taille.
Pour les minis compter plutôt 10 min.