Muffins à la vanille et aux pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 180°C ( th. 7 ). A l'aide d'un petit couteau, coupez les gousses de vanilles dans le sens de la longueur, grattez à l'intérieur pour en retirer les graines et mettez-les dans un saladier.

Dans le même saladier, ajoutez 6 c à s d'eau, les oeufs et l'huile. Fouettez énergiquement, puis versez le sucre. Fouettez à nouveau.

Après avoir tamisé en même temps la farine et la levure, incorporez-les dans le saladier et mélangez le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

Terminez en versant les pépites de chocolat et fouettez encore, de façon à bien les incorporez à la préparation.

Versez la pâte dans des moules à muffins en silicone. Enfournez pendant 20 minutes à 160°C. Puis laissez-les refroidir sur une grille.