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Muffins à la violette
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Muffins à la violette - Photo par kornceMuffins à la violette - Photo par kornce@ Kornce
Avatar de Ducky du blog 'Ducky-cuisine'
Par Ducky du blog 'Ducky-cuisine'

Si vous aimez les bonbons à la violette cette recette est faite pour vous !

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf2 œufs
  • Beurre75g de beurre fondu
  • 50g de bonbons violette
  • Sirop de violette20 cl de sirop de violette
  • Lait15 cl de lait
  • Levure chimique3 c à c de levure chimique
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100g de sucre en poudre
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel
  • Farine280g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Pour le glaçage

  • 10 bonbons violette
  • Sirop de violette2 c à s de sirop de violette
  • Beurre1 c à c de beurre
  • Sucre glace50g de sucre glace

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C.

  2. 2

    Dans un saladier rassembler les ingrédients secs : farine, levure, sucre, sel ainsi que les bonbons violette que vous aurez concassés à l'aide d'un pilon.

  3. 3

    Dans un autre saladier, plus petit, mélanger cette fois les ingrédients liquides : lait, oeuf, beurre préalablement fondu et sirop de violette.

  4. 4

    Ajouter ensuite les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélanger juste assez pour incorporer la farine. La pâte doit rester grumeleuse.

  5. 5

    Pour pouvoir démouler facilement les muffins, placer des caissettes dans les moules. Y verser la pâte de manière à les remplir aux 3/4. Enfourner pendant 25 min. Laisser refroidir.

  6. 6

    Pour réaliser le glaçage, verser le sucre glace dans un bol et incorporer le beurre et le sirop de violette. Faire chauffer le tout au bain-marie en remuant jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Répartir sur les muffins à l'aide d'une cuillère à café en ajoutant par-dessus des violettes concassées.

  7. 7

    Bon Appétit !

Conseils

Pour un plaisir complètement violette, préparez vous un cocktail à base de sirop de violette !

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