Muffins au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Préchauffer le four sur 180°. Dans un saladier, mélanger le beurre de cacahuète et le beurre fondu. Incorporer le sucre. Ajouter les oeufs, mélanger.

Ajouter le lait et la vanille liquide. Incorporer la farine tamisée avec la levure. Verser dans des mini-moules à muffins.

Répartir les pépites de chocolat sur le dessus avant d'enfourner pour 20 mn environ.

Dès la sortie du four, démouler les mini-cakes sur une grille. Détendre un peu de beurre de cacahuètes au micro-ondes. Le placer dans une poche à douille avec embout fin et solide et fourrer chaque mini muffins d'une noisette de beurre de cacahuète (facultatif).