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Muffins au café en version élégante
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Muffins au café en version éléganteMuffins au café en version élégante@ Lacasss
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Avatar de Sonia
Par Sonia

Voilà des petits muffins habillés en fête

Ingrédients (10 personnes)

Pour environ 12 muffins:

  • Beurre120g de beurre fondu
  • Daddy Sucre Cristal150g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Farine150g de farine
  • Fécule de maïs100g de maïzena
  • Oeuf2 œufs
  • Lait200 ml lait
  • Un sachet de levure pour gâteaux
  • Café soluble ou café instantanéCafé soluble

Pour la décoration:

  • Chocolat plastique
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucréeCacao amer

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier mélanger les ingrédients liquides (lait, oeufs, beurre fondu) et verser le café soluble (ou verser 2 petites tasses de café espresso diminuant de la même quantité de lait).

  2. 2

    Mélanger les farines, la levure et mélanger les 2 appareils.

  3. 3

    Amalgamer bien et verser dans un moule à muffins ou des caissettes en papier.

  4. 4

    Cuire à 180° pour environ 20 min.

  5. 5

    Cuire à 180° pour environ 20 min

  6. 6

    Laisser refroidir.

  8. 7

    Abaisser le chocolat avec la dérouleuse et décorer à plaisir les muffins, les saupoudrant enfin avec du cacao amer.

Conseils

Utiliser la farine de riz très fine pour une version sans gluten.
Le chocolat plastique peut être acheté dans des magazins fournis.

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