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Muffins au café en version élégante
Photo par : lacasss

Voilà des petits muffins habillés en fête


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge50 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (10 personnes)

Pour environ 12 muffins:

  • 120g de beurre fondu
  • 150g de sucre
  • 150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 100g de maïzena
  • 2 œufs
  • 200 ml lait
  • Un sachet de levure pour gâteaux
  • Café soluble

Pour la décoration:

  • Chocolat plastique
  • Cacao amer
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier mélanger les ingrédients liquides (lait, oeufs, beurre fondu) et verser le café soluble (ou verser 2 petites tasses de café espresso diminuant de la même quantité de lait).

  2. Étape 2 :

    Mélanger les farines, la levure et mélanger les 2 appareils.

  3. Étape 3 :

    Amalgamer bien et verser dans un moule à muffins ou des caissettes en papier.

  4. Étape 4 :

    Cuire à 180° pour environ 20 min.

  5. Étape 5 :

    Cuire à 180° pour environ 20 min

  6. Étape 6 :

    Laisser refroidir.

  7. Étape 7 :

    Abaisser le chocolat avec la dérouleuse et décorer à plaisir les muffins, les saupoudrant enfin avec du cacao amer.

Icone ampoule

Conseils

Utiliser la farine de riz très fine pour une version sans gluten.
Le chocolat plastique peut être acheté dans des magazins fournis.

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