Faites bouillir la crème.

Cassez le chocolat à pâtisser en carré. Versez la crème bouillante sur le chocolat. Remuez pour bien faire fondre le chocolat. Réservez.

Fouettez le yaourt, les oeufs et le sucre. Incorporez le chocolat fondu et la liqueur de framboises. Remuez bien.

Ajoutez la farine, la levure, la vanille et le sel. Remuez délicatement à la maryse.

Préchauffez le four à 210°C (th 7). Huilez légèrement les moules.
Répartissez l'appareil dans les empreintes. Déposez 1 framboise sur le dessus de chaque muffin.

Enfournez 25 min en surveillant.
A la sortie du four, saupoudrez de noix de coco. Laissez refroidir 5 min. Puis, démoulez délicatement. Laissez refroidir complètement sur une grille. Régalez-vous !