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Muffins au chocolat de lili
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Muffins au chocolat de lili - Photo par LiliMuffins au chocolat de lili - Photo par Lili@ Lili
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L
Par Lili du blog La cuisine de Lili

Très moelleux et parfumés

Ingrédients (4 personnes)

  • Framboise22 framboises
  • Oeuf2 gros œufs
  • 1 c à s de liqueur de framboises
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c de vanille liquide
  • Sel ou sel finSel
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique 
  • Noix de coco rapée40g de noix de coco râpée
  • Yaourt1 yaourt
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )15 cl de crème liquide entière
  • Sucre2 pots de sucre
  • Farine3 pots de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Chocolat noir pâtissier120g de chocolat noir à pâtisser

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites bouillir la crème.

  2. 2

    Cassez le chocolat à pâtisser en carré. Versez la crème bouillante sur le chocolat. Remuez pour bien faire fondre le chocolat. Réservez.

  3. 3

    Fouettez le yaourt, les oeufs et le sucre. Incorporez le chocolat fondu et la liqueur de framboises. Remuez bien.

  4. 4

    Ajoutez la farine, la levure, la vanille et le sel. Remuez délicatement à la maryse.

  5. 5

    Préchauffez le four à 210°C (th 7). Huilez légèrement les moules.
    Répartissez l'appareil dans les empreintes. Déposez 1 framboise sur le dessus de chaque muffin.

  6. 6

    Enfournez 25 min en surveillant.
    A la sortie du four, saupoudrez de noix de coco. Laissez refroidir 5 min. Puis, démoulez délicatement. Laissez refroidir complètement sur une grille. Régalez-vous !

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