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Muffins au citron et à la framboise

Photo par : chouya

Les muffins que je vous propose aujourd'hui sont assez simples mais le citron et la framboise sont toujours 2 saveurs qui s'accordent merveilleusement. Afin de rendre mes petits gateaux plus jolis, je les ai décoré avec du fondant pâtissier parfumé au citron et des petites framboises.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 80g de lait
  • 30g de jus de citron
  • 16 framboises + quelques framboises pour la déco si vous le souhaitez
  • 30g d'huile
  • 1 œuf
  • 50g de cassonade 
  • 7g de levure chimique
  • 160g de farine 
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C.

     

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, réunissez les ingrédients secs : farine, sucre et levure.

     

     

  3. Étape 3 :

    Dans un autre saladier, fouettez l'oeuf avec l'huile, le lait et le jus de citron en dernier. Réunissez les 2 préparations en ne mélangeant que très légèrement, ce n'est pas grave si il reste des grumeaux.

     

  4. Étape 4 :

    Déposez les caissettes dans vos moules à muffins, remplissez les à 1/4 avec la pâte, ajoutez 2 framboises puis recouvrez de pâte jusqu'à arriver aux 3/4 de la caissette.

     

  5. Étape 5 :

    Enfournez entre 15 et 20 minutes à 180°C et laissez refroidir avant de déguster.

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