Préchauffer le four thermostat 190°C.
Laisser fondre le beurre et le chocolat au lait dans une casserole, sur feux doux.
Battre les 3 jaunes d'œufs avec le sucre, ajouter l'amande en poudre, la farine et la levure. Bien mélanger.

Battre les blancs d'œufs en neige, les ajouter délicatement au mélange chocolat/beurre, puis incorporer le muesli.

Beurrer des moules individuels, les remplir avec la pâte et enfourner pour 20 minutes.
Laisser refroidir avant de déguster.