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Muffins aux noix & chocolat au lait au caramel
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Muffins aux noix & chocolat au lait au caramel - Photo par mathildeeMuffins aux noix & chocolat au lait au caramel - Photo par mathildee@ Mathildee
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Par Mathilde du blog Mathilde en Cuisine

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine260 gr de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait200 ml de lait
  • Beurre100 gr de beurre fondu
  • 100 gr de chocolat au lait au caramel Nestlé (ou + selon les goûts)
  • Cerneau de Noix80 gr de cerneaux de noix concassés
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 gr de sucre en poudre
  • Oeuf2 œufs
  • Arôme de vanille1 c à café d'arôme naturel de vanille (facultatif)
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.
    Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique et le sel.
    Faire tiédir le lait.

  2. 2

    Dans un autre saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le beurre fondu.
    Verser ce mélange dans la farine et remuer légèrement tout en ajoutant petit à petit le lait tiède. 
    Hacher le chocolat à l'aide d'un couteau et l'incorporer à la pâte avec les cerneaux de noix.

  3. 3

    Verser la pâte dans 12 moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).
    Enfourner pour 20 minutes.
    Bon appétit!

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