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Muffins aux Oursons
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Muffins aux Oursons - Photo par chouyaMuffins aux Oursons - Photo par chouya@ Chouya
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Par Chouya

Une variante des muffins aux M&M'S, les muffins aux Oursons, c'etait un essai, j'ai coupé les oursons en 2 et les ai plantés dans la pâte , ceci dit ils ont fondus et cela à donné une coque caramélisée très sympa à mon goût car craquante et sucrée mais je pense les refaire en les recouvrant de pâte pour une prochaine fois...

Ingrédients (5 personnes)

  • Oeuf1 œuf 
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel 
  • 5 oursons
  • Lait100 ml de lait 
  • Beurre60 g de beurre fondu 
  • Sucre de canne roux ou cassonade60 g de cassonnade 
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique 
  • Farine150 g de farine  En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Graisser et fariner vos moules à muffins ou utiliser des moules en silicone .

  2. 2

    Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel, faire un puit et ajouter au centre l'oeuf, le beurre fondu et le lait, mélanger rapidement brièvement.

  3. 3

    Remplir les moules à muffins à moitié avec la préparation . Les réserver au réfrigérateur 30 minutes.

  4. 4

    Préchauffer le four à 180°C . Couper les oursons en 2 (je sais c'est cruel) et les planter dans la pâte.

  5. 5

    Enfourner de 15 à 20 minutes et laisser refroidir avant de les démouler.




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