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Muffins aux pépins de courge chocolaté !
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Muffins aux pépins de courge chocolaté ! - Photo par nadegeferrusMuffins aux pépins de courge chocolaté ! - Photo par nadegeferrus@ Nadegeferrus
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Par FERRUS Nadège

Idéal pour Haloween !

Ingrédients (6 personnes)

  • Levure chimique1 c à café de levure chimique
  • 30 Graine de Courge Chocolatée
  • Arôme d'orange1 c à café d'arome d'orange
  • Lait4 c à soupe de lait
  • Sucre125 g de sucre
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre125 g de beurre mou
  • Oeuf3 œufs

Glaçage

  • Huile1 c à café d'huile
  • Arôme d'orangequelques gouttes d'arôme d'orange
  • Chocolat1/2 tablette de chocolat fondu
  • Colorant orangedu colorant orange ( ou du jaune + rouge )
  • son double en gramme de sucre glace
  • Blanc d’oeuf1 blanc d'œuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Travaillez le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux ,
    ajoutez les oeufs et fouetter, ensuite incorporer la farine petit à petit et la levure.
    Ajoutez l'arôme d'Orange .
    Dans vos moules mettez vos caissettes en papier (ou en silicone)
    puis versez votre pâte a 1/2 de la caissette puis déposez 2 ou 3 graines de Courge Chocolatées et remplissez ensuite vos caissettes.
    Enfournez a four (préchauffé) 25 minutes à 180° th6.

  2. 2

     En attendant préparez le glaçage, séparez un jaune d'un blanc d'oeuf, gardez le blanc et pesez le.
    Ajoutez lui son double en gramme de sucre glace ( ex : le blanc d'oeuf pèse 100 gr = ajoutez 200 gr de sucre glace ).
    Bien battre se glaçage , il doit coller à la fourchette ou au fouet.
    Ajoutez le colorant orange (ou du jaune + du rouge)
    puis quelques gouttes d'arôme d'orange.

  3. 3

    Laissez refroidir les muffins avant de les décorer en les plongeant dans le glaçage orange.
    Faites fondre le chocolat avec une c à café d'huile neutre et décorez le dessus des muffins en forme de toile d'araignés !
    Décorez de petites figurines d'Halloween !



    Bon Ap' !

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