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Muffins aux pépites de chocolat au yaourt et parfumés à la vanille
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Avatar de Lilouina du blog Fait maison par Lilouina
Par Lilouina du blog Fait maison par Lilouina

Délicieux muffins à partager en famille.

Ingrédients

12 personnes
  • Bicarbonate de sodium¼ c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Lait fermentéLait fermenté
  • Pépite de chocolat200 g de pépites de chocolat
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Farine250 g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule180 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf2 oeufs
  • Extrait de vanille ou vanille liquideExtrait de vanille ou vanille liquide
  • Beurre125 g de beurre mou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 170°C.
    Beurrer et fariner un moule à muffins ou mettre des caissettes en papier dans les alvéoles.

  2. 2

    Travailler le beurre et le sucre au batteur électrique, jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et crémeuse. Incorporer les œufs 1 à 1. Puis ajouter la vanille et la farine, la levure, le bicarbonate alimentaire.

  3. 3

    Finir par l'ajout du lait et les pépites. Bien sûr on peut rajouter des morceaux d'oranges confites, des caramels, les pistaches,... ce qu'on veut ;o).

  4. 4

    Verser cet appareil aux 3/4 des moules et lisser le dessus.
    Enfourner 20 min à 170°C.

  5. 5

    Laisser refroidir les gâteaux quelques minutes avant de le démouler sur une grille.

  6. 6

    Pour la déco, un peu de pâte à sucre ou de pâte d'amande et le tour est joué !

Conseils

Pour les allergiques au lait, remplacer par du jus de fruits.

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