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Muffins aux pommes et chocolat blanc
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Muffins aux pommes et chocolat blanc - PonponMuffins aux pommes et chocolat blanc - Ponpon@ Ponpon
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Par Ponpon

De bons petits muffins aux pommes mais pas que ! En général on utilise souvent des pépites de chocolat noir et j'ai opté pour le blanc, pour changer ! 

Ingrédients

12 pièces
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre de canne roux ou cassonade50 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Huile4 cl d'huile
  • Yaourt60 g de yaourts
  • Farine80 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poudre d'amandes20 g de poudre d'amandes
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • ½ c. à c. de combava en poudre
  • Chocolat blanc100 g de chocolat blanc
  • Pomme2 pommes

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • MaryseMaryse
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Moule à muffin en silicone
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la cassonade. Ajouter l'huile, le yaourt et mélanger.

  2. 2

    Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure, l'écorce de combava en poudre et mélanger. Peler les pommes, les épépiner, les couper en dés et les ajouter à la pâte. Couper le chocolat blanc en petits morceaux et les ajouter également à la pâte.

  3. 3

    Mélanger le tout et répartir dans les moules à muffin. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 min. Laisser refroidir un peu avant de démouler sur une grille.

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