Dans un cul de poule, fouetter énergiquement la farine avec le sucre, l'oeuf, l'huile, le lait et la vanille.

Après avoir obtenu un mélange lisse sans grumeaux, ajouter la levure et mélanger à nouveau rapidement.

Couper la banane en fines rondelles et les incorporer à l'appareil. 

Casser le chocolat en morceaux et réaliser des "pépites" avec un couteau. Ajouter à la pâte et mélanger à nouveau pour bien répartir les pépites.

Préchauffer le four à 200°C (th6/7).

Sur une plaque du four, préparer les 10 moules "muffin" et positionner des caissettes en papier à l'intérieur. Répartir la pâte à muffin dans chaque caissette jusqu'à 1 cm du bord.

Enfourner pour 20 min. Quand ils sont cuits, les muffins doivent être dorés.

Sortir les gâteaux du four, les enlever des moules mais pas des caissettes et les laisser refroidir sur une grille.