Muffins café-chocolat

Prechauffer le four à 190°
Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter le beurre fondu, le café instantané et enfin la crème (ou le lait). Mélanger bien.
Ajouter alors la farine et la levure, mélanger rapidement afin d'obtenir une pâte homogène.
Remplir les moules à muffins d'une cuillèrée de pâte, poser un carré de chocolat et remettre une deuxième cuillérée pour le recouvrir.
Mettre au four 25 mn environ.