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Muffins cerises aigres et chocolat blanc
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Muffins cerises aigres et chocolat blanc - ÉpicétoutMuffins cerises aigres et chocolat blanc - Épicétout@ Épicétout
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Avatar de Dany du blog Epicetout la cuisine de dany
Par Dany du blog Epicetout la cuisine de dany

Très gourmands et très simple à réaliser, ces muffins à la note légèrement aigrelette excitent les papilles. Attention! un seul par personne ne suffira peut être pas...

Ingrédients

5 personnes
  • Sucre de canne roux ou cassonade100 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Cerise200 g de cerises aigres
  • Oeuf2 oeufs
  • Crème liquide légère40 cl de crème liquide légère
  • Farine120 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure½ sachet de levure
  • Chocolat blanc pâtissier200 g de chocolat blanc pâtissier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four th. 6 (180°).
    Faites chauffer la crème, ajoutez le chocolat blanc et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

  2. 2
    Mélangez au fouet, la farine, les oeufs, la levure, le sel et la cassonade. Ajoutez la crème au chocolat blanc. Puis ajoutez les cerises lavées et dénoyautées.
    Versez dans des empreintes en silicone et enfournez pour 25 min environ.
    A mi-cuisson, posez une cerise entière au centre des petits gâteaux.
  3. 3

    Dégustez tièdes ou froids.

Conseils

Laissez refroidir avant de démouler.
Agouttez bien les cerises.

Nutrition

445kcal23% AR*
18.6 gprotéines38% AR*
74.4 gsucres29% AR*
26.6 gmatières grasses39% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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