Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Muffins choco-betterave classiques

Photo par : christNwn

Le goût sucré de la betterave se marie à merveille avec le chocolat et donne des muffins très originaux.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Pour 20 muffins

Mélange 1

  • 50g de lait
  • 25g de beurre fondu
  • 1 œuf
  • 100g de fromage blanc
  • 250g de betterave cuite (1 grosse)

Mélange 2

  • 50g de lait
  • 100 g de fromage blanc
  • 25g de beurre
  • 1 œuf
  • 100g de chocolat noir

Mélange 3

  • 1 pincée de sel
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250 g de farine
  1. Étape 1 :

    Dans un premier récipient, mélanger tous les ingrédients du mélange 3 (poudres).

  2. Étape 2 :

    Mélange 1 :
    Dans un second récipient, mettre la betterave coupée en morceaux et le fromage blanc. Mixer au mixeur plongeant afin d'obtenir une consistance fine. Faire fondre les 25 g de beurre, les ajouter au mélange précédent, puis incorporer l'œuf et le lait.
  3. Étape 3 :

    Mélange 2 :
    Faire fondre les 25 g de beurre. Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux. Couvrir, laisser reposer 5 minutes puis mélanger au fouet. Ajouter le lait, le fromage blanc, puis l'œuf, bien fouetter. Verser dans un troisième récipient.
  4. Étape 4 :

    Allumer le four th6, 180°C. Verser la moitié (environ 180 g) du mélange 3 (poudres) dans le mélange 1 (betterave). Mélanger à la spatule sans trop touiller (on doit simplement ne plus voir les traces de farine).
    Procéder de même avec la moitié restante du mélange 3 (poudres) et le mélange 2 (chocolat).

  5. Étape 5 :

    Dans vos moules à muffins, verser d'abord une bonne c à s de mélange chocolat, compléter avec une grosse càs de mélange betterave. Vous pouvez à ce stade soit laisser ainsi, soit marbrer : mélanger délicatement avec le manche d'une cuillère (1 tour ou 2, pas plus).
    Enfourner pour 25 à 30 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !