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Muffins choco orange
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Muffins choco orange - Photo par christgOmMuffins choco orange - Photo par christgOm@ ChristgOm
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Par Christelle sur son blog : Waiting for the sun

Chocolat et orange, un mariage toujours heureux, surtout quand il s'agit de telles gourmandises.

Ingrédients (6 personnes)

  • â&euro¢ 70 g de beurre fondu
  • â&euro¢ 300 g de farine
  • â&euro¢ 1 sachet de levure chimique
  • â&euro¢ 80 g de sucre
  • â&euro¢ 100 g de chocolat noir
  • â&euro¢ 50 g de jus d'orange pressé
  • â&euro¢ 2 œufs
  • â&euro¢ 200 g de fromage blanc
  • â&euro¢ 50 g de lait
  • â&euro¢ 1 pincée de sel
  • â&euro¢ zeste et jus (50 g) d'une orange non traitée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Dans un saladier, mélanger les éléments solides : farine, sel, sucre, levure et zeste de l'orange.

    Avec un grand couteau, hacher grossièrement les carrés de chocolat. Les ajouter aux solides.

    Dans un autre récipient, fouetter les oeufs avec le fromage blanc, le lait, le beurre fondu, le jus d'orange.

    Allumer le four th6, 180°C.

    Mélanger rapidement les 2 récipients sans trop travailler, la farine doit être incorporée, mais la pâte doit rester grumeleuse.

    Remplir des caissettes ou des moules en silicone et enfourner 20 minutes. Laisser reposer 1 heure avant de déguster.

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