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Muffins chocolat ~ orange amère
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Muffins chocolat ~ orange amère - Photo par chiaroMuffins chocolat ~ orange amère - Photo par chiaro@ Chiaro
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C
Par Carole - www.epicurienens.com

Des muffins aériens, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ou comment se faire plaisir sans trop de remords.

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait20 cl de lait
  • Chocolat noir9 carrés de chocolat noir ou de pâtisserie
  • Levure1 sachet de levure
  • Yaourt grec1/2 yaourt crémeux (type Fjord)
  • 3 grosses c.às. de marmelade d'orange
  • Oeuf1 œuf
  • Sucre de canne roux ou cassonade1 c à s bombée de cassonnade
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffez le four à 180°C.
    Dans un plat creux, battre l'oeuf, le sucre, la marmelade, le 1/2 Fjord et le lait. Ajouter la farine et la levure mélangée et tamisées. Mélangez avec une cuillère en bois sans chercher à faire un appareil trop homogène.
    Ajoutez les carrés de chocolat coupés en morceaux.
    Répartir dans les moules et enfournez pour 20 minutes.
    Laissez tiédir un peu et démoulez.

Conseils

Encore meilleurs au sortir du four, quand le chocolat est encore coulant...

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