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Muffins chocolat, pépites
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Muffins chocolat, pépites - Photo par 750gMuffins chocolat, pépites - Photo par 750g@ 750g
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Par Ju

Juste pour le plaisir des papilles...

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100g de sucre en poudre
  • Lait15 cl de lait
  • Oeuf2 œufs
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Bicarbonate de sodium1 c à c de bicarbonate
  • 2 c a sde cacao
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Beurre3 c à s de beurre
  • Pépite de chocolat60g de pépites de chocolat
  • Chocolat au lait60g de chocolat lait
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • BeurreBeurre
  • FarineFarine pour les moules

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le beurre dans une casserole, à feu doux.
    Hachez grossièrement le chocolat.

  2. 2

    Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, le sucre vanillé, le cacao, le sel, la levure chimique et le bicarbonate. Dans un autre saladier, battez les œufs avec le lait, puis versez le beurre fondu et mélangez.

  3. 3

    Versez les oeufs au lait sur le mélange de farine et de cacao. Amalgamez rapidement les ingrédients avec un fouet, puis ajoutez le chocolat haché en soulevant la pâte et les pépites.

  4. 4

    Remplissez chaque alvéole aux trois quarts. Mettez les muffins au four, à mi-hauteur. Comptez 20 à 25 minutes de cuisson. Sortez le moule du four et attendez 5 minutes avant de démouler les muffins. Laissez refroidir.

Conseils

Choisissez des pépites dites "Chunck" pour un joli effet, ce sont des pépites de chocolat qui ne fondant pas à la cuisson.

Commentaires

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