Muffins au Carré frais, une entrée parfaite pour vos convives.
Ingrédients
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300 g de farine
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200 g de fromage frais Carré Frais
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200 g de fromage blanc
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100 g d'emmental rapé
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100 g de lait
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70 g de beurre
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3 oeufs
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3 tranches de jambon blanc
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2 courgettes
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1 sachet de levure chimique
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1 c. à s. de cumin en poudre
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Poêle
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Saladier
Préparation
- 1
Bien laver les courgettes et couper les extrémités. Les tailler sans les peler en petits cubes et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'elles sont cuites, saler, poivrer et ajouter le cumin puis poursuivre la cuisson 2 minutes. Réserver. Allumer le four th 6, 180°C.
- 2
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le jambon coupé en petits dés, les courgettes refroidies, le fromage Carré Frais, un peu de sel et de poivre.
- 3
Dans un autre récipient, fouetter ensemble les oeufs, le fromage blanc, le lait et le beurre fondu. Assaisonner.
- 4
Mélanger le contenu des 2 récipients, puis répartir dans les moules.
- 5
Enfourner 25 minutes.
Conseils
Vous pouvez remplacer le Carré Frais par du Saint Môret.
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