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Muffins cranberries, banane et chocolat blanc
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Muffins cranberries, banane et chocolat blanc - Miss PepperMuffins cranberries, banane et chocolat blanc - Miss Pepper@ Miss Pepper
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Par Miss Pepper

Petite recette simple et délicieuse !

Ingrédients (8 personnes)

  • Beurre100g de beurre fondu
  • Pépite de chocolat blanc60g de grosses pépites de chocolat blanc
  • 60g de bananes mœlleuses
  • 75g de cranberries mœlleuses
  • Lait15 cl de lait
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Oeuf2 œuf
  • Farine225g de farine
  • Poudre d'amandes40g de poudre d'amandes
  • Levure1 sachet de levure
  • Sucre de canne blond100g de sucre blond

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un bol, fouettez le sucre et l'oeuf. Ajoutez la farine, la poudre d'amandes, la levure, le sel et mélangez.

  2. 2

    Incorporez le lait, puis le beurre fondu et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène.

  3. 3

    Ajoutez les bananes moelleuses coupées en petits cubes, les cranberries moelleuses coupées en deux et les grosses pépites de chocolat blanc et homogénéisez une dernière fois.

  4. 4

    Préchauffez le four à 180°C.

  5. 5

    Beurrez des moules à muffins et versez y la pâte aux 2/3.

  6. 6

    Enfournez les sur une grille ou un plateau adapté et faites les cuire 15-20 min (ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau enfoncé dans un gâteau en ressorte sèche). A la sortie du four laissez les refroidir complètement et dégustez !

Conseils

Les fruits moelleux ressemblent à des fruits confits mais en moins sucrés ou à des fruits séchés mais en plus moelleux... bref c'est meilleur! Vous pouvez les trouver dans des boutiques de cuisine spécialisées ou les remplacer par des fruits séchés.

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