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Muffins de potiron à la cannelle
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L
Par Legèrete & Gourmandises

Muffins à base de potiron, de pomme et de canelle

Ingrédients

6 personnes
  • Levure chimique 0,5 sachet de levure chimique
  • Cannelle 1 cannelle
  • Farine 150 g de farine
  • Oeuf 1 oeuf
  • Pomme 1 pomme
  • Fructose 60 g de fructose
  • Potiron 400 g de potiron (chair)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Couper le potiron en cubes et le cuire a la vapeur. L'écraser à la fourchette puis laisser refroidir.

    Préchauffer le four à 180° C.

    Battre l'oeuf avec le fructose, puis verser la farine et la levure. Peler et couper la pomme en petits dés et l'ajouter à la préparation, ainsi que la purée de potiron et la cannelle.

    Remplir 6 moules a muffins et enfourner pour 30 minutes.

Conseils

Laisser refroidir avant de démouler.

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