• Connexion
  • Inscription
Muffins du soleil
Imprimer
Muffins du soleil - yannicw6Muffins du soleil - yannicw6@ Yannicw6
Enregistrer
Y
Par Yann du blog : Saveurs & couleurs

Recette idéale pour un pique nique, pour un apéritif, pour une entrée...
A renouveler d'urgence avec d'autres ingrédients : mozzarella/feta/basilic, roquefort/noix...

Ingrédients

  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Bicarbonate de sodium2 c à c de bicarbonate de soude
  • Levure1 sachet de levure
  • Sel ou sel fin1 c à c de sel
  • Oeuf2 oeufs
  • Huile10 cl d'huile
  • Crème liquide12,5 cl de crème liquide
  • 1 c à s de alit
  • Chorizo100g de chorizo
  • Parmesan100g de parmesan
  • Roquette3 poignées de roquette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Dans un saladier mélanger la farine, le bicarbonate, la levure, le sel et réserver.
    - Couper le chorizo et le parmesan en petits dés.
    - Dans un second saladier, battre les œufs, ajouter l'huile, la crème et le lait. Bien mélanger et ajouter la garniture : chorizo, parmesan et roquette (pour sa note légèrement poivrée).
    - Terminer la préparation en ajoutant le mélange farine/bicarbonate/levure/sel et mélanger rapidement. Vous obtenez une pâte assez épaisse et plutôt grumeleuse... mais c'est normal !
    - Remplir les moules à muffins aux 3/4 et enfourner 20min à 180°.
    - Servir légèrement tiède, en apéritif ou en entrée avec la roquette restante.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée