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Muffins framboise-flocons d'avoine-tofu
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Vidéo suggérée Muffins au citron et à la framboise Video 1 sur 15
@ Audrey-mijote
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Par Audrey-mijote

Un concentré de céréales accompagné du goût sucré des framboises!

Ingrédients (5 personnes)

  • Oeuf1 œuf
  • Crème de soja10 cl de crème de soja ou crème fraîche
  • Framboise100g de framboises
  • 90g à 125g de tofu soyeux (selon ce que vous avez)
  • Sucre roux80g de sucre roux (en mettre plus si vous aimez bien sucré)
  • Flocons d'avoine50g de flocons d'avoine
  • Levure1 c à c de levure
  • Farine150g de farine

Accompagnement

  • Flocons d'avoineFlocons d'avoine
  • Raisin secRaisins secs
  • Crème chantillyCrème chantilly (crème fraîche froide et sucre glace)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C

  3. 2

    Dans un premier récipient, mélangez les ingrédients secs.

  4. 3

    Dans un autre récipient, battez les ingrédients humides dont le tofu émietté aussi fin que possible.

  5. 4

    Réunissez les 2 préparations.

  6. 5

    Partagez dans des moules à muffins garni des framboises (dessous-milieu-dessus), beurrés si pas en silicones et enfournez pour 25 à 30 mn.

Conseils

Recette pour 5 personnes, c'est à dire pour 2 muffins environ par personne.

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