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Muffins fruits confits et compote de pommes sans œufs ni lait
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Par Cuisine et partage

Un gâteau sans oeufs, ni lait c'est possible, avec ces muffins fruits confits et compote.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine d'épeautre 170 g de farine d'épeautre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Fruit confit 100 g de fruit confit
  • Compote de pommes 5 c. à s. de compote de pommes
  • Huile de tournesol 50 g d'huile de tournesol
  • Bicarbonate de sodium 1 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakes Moule à muffins ou à cupcakes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (th6).

    Verser dans une jatte farine, sucre le bicarbonate et sel, incorporer ensuite l'huile jusqu'à avoir un mélange qui ressemblent à des miettes. Ajouter ensuite la compote, les fruits confits, bien mélanger.

  2. 2

    Mettre la pâte dans vos moules à muffins en silicone ou caissettes cartonnées, cuire pendant 20 minutes à 180°C jusquà ce que vos muffins soient bien dorés. C'est prêt! 

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