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Muffins mangue, cardamome et un pincé de tonka
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Muffins mangue, cardamome et un pincé de tonka - Photo par bienvenu_chez_lorenzaMuffins mangue, cardamome et un pincé de tonka - Photo par bienvenu_chez_lorenza@ Bienvenu_chez_lorenza
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Avatar de lorenza
Par Lorenza

délicieux, moelleux..un régal!

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre vanillé½ sachet de sucre vanillé
  • Miel de lavande1 càs de miel de lavande
  • Fève tonkaUne pincée de fève Tonka
  • CardamomeUne pincée de cardamome
  • Mangue1 mangue bien mure
  • Sucre de canne50 gr de sucre de canne
  • Bicarbonate de sodiumUne pincée de bicarbonate
  • Oeuf2 œufs
  • 2 càs de lait de soya
  • Farine60 gr de farine bise (demi blanche) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Farine de blé blanche (T55)50 gr de farine blanche
  • Levure chimique1 càc de poudre à lever
  • Yaourt au lait de brebis1 yaourt de brebis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffez le four à 180°C.

    Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le yaourt et les autres ingrédients.
    La farine avec la levure en dernier.
    Ajoutez la mangue coupée en petits dés.

    Cuire les muffins environ 20-25 minutes à 180°C.
    Simplissim, non?..et si bon!

Conseils

Prenez une mangue bien mure et parfumée..

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