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Muffins saumon fumé et parmesan
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Par Delfe du blog Ca Mijote

Des petits muffins moelleux et pleins de saveurs !

Ingrédients

20 personnes
  • Parmesan60 g de parmesan
  • PoivrePoivre
  • Levure1 sachet de levure
  • Fromage blanc100 g de fromage blanc
  • Farine120 g de farine
  • Oeuf1 oeuf
  • Saumon fumé200 g de saumon fumé

Préparation

  1. 1

    Coupez le saumon en petites lanières. Réservez au frais.

  2. 2

    Dans un saladier: versez la farine et faites un puit au centre. Cassez-y l'oeuf entier. Commencez à mélanger en ajoutant petit à petit le fromage blanc. Incoporez la levure et le parmesan, poivrez.
    Il n'est pas nécessaire de saler la pâte, le saumon l'est suffisament ! Si vous le désirez, c'est le moment d'ajouter la ciboulette ciselée.

  3. 3

    Répartissez dans des moules à mini muffins en silicone ou beurrés et farinés. Mettez au four (préchauffé à 180°) une vingtaine de minutes.

Conseils

Vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer 5 minutes avant de servir.

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