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Naans d'agneau au curry
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Naans d'agneau au curry - Photo par Agneau PrestoNaans d'agneau au curry - Photo par Agneau Presto @ Agneau Presto
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Par Agneau Presto

Une recette gourmande à l'agneau et au curry. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.

Ingrédients

4 personnes
  • amande effilée 2 c. à s. d'amandes effilées
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin Poivre du moulin
  • Curry 2 pincées de curry
  • Naan 4 naan
  • Oignon 2 oignons
  • Pêche blanche 4 pêches blanches
  • Framboise Framboise
  • Agneau 400 g d'agneau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

  2. 2

    Poêler les émincés d'agneau 1minute à feu vif dans un filet d'huile d'olive, saupoudrer de curry, saler et poivrer puis ajouter les oignons émincés et poursuivre la cuisson 3 minutes à feu vif.

  3. 3

    Ajouter les pêches épluchées et coupées en quartiers en fin de cuisson, juste pour les réchauffer.

  4. 4

    Passer les naans 2 minutes au four, les fendre légèrement et les remplir des émincés d'agneau aux pêches puis ajouter les framboises et les amandes.

Conseils

Selon les saisons, changer les fruits : en automne et en hiver, utiliser des pommes, des bananes et des raisins secs.

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