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Naans d'agneau au curry

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Photo par : Agneau Presto

Une recette gourmande à l'agneau et au curry. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge3 min
  • Icone casserole 2 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 c à s d'amandes effilées
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin
  • 2 pincées de curry
  • 4 pains Naan
  • 2 gros oignons émincés
  • 4 pêches blanches
  • Quelques framboises
  • 400g d'émincés d'agneau (gigot)
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

  2. Étape 2 :

    Poêler les émincés d'agneau 1minute à feu vif dans un filet d'huile d'olive, saupoudrer de curry, saler et poivrer puis ajouter les oignons émincés et poursuivre la cuisson 3 minutes à feu vif.

  3. Étape 3 :

    Ajouter les pêches épluchées et coupées en quartiers en fin de cuisson, juste pour les réchauffer.

  4. Étape 4 :

    Passer les naans 2 minutes au four, les fendre légèrement et les remplir des émincés d'agneau aux pêches puis ajouter les framboises et les amandes.

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Conseils

Selon les saisons, changer les fruits : en automne et en hiver, utiliser des pommes, des bananes et des raisins secs.

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