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Nasi goreng de dinde et riz basmati

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Ruban 100% fiable

Un plat complet et savoureux.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 400g de cuisse de dinde en cubes
  • 200g de riz Basmati
  • 1 petite courgette
  • 1 gros oignon en fines lamelles
  • 100g de petites crevettes roses décortiquées
  • 2 œufs
  • 1 carotte en fines lamelles
  • 50g de petits pois
  • 2 gousses d'ail finement émincées
  • 4 c à s de sauce soja
  • 3 c à s d'huile d'arachide
  • 1 c à s de sambal œlek ou pâte de piments rouges
  • Quelques tiges de cives ou vert d'oignons nouveaux
  • Sel
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Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  • Wok
  1. Étape 1 :

    Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée. L'égoutter et le rincer à l'eau froide. Faire une omelette fine avec les 2 oeufs. Laisser refroidir et la découper en fines lamelles.

  2. Étape 2 :

    Dans un wok ou dans une poêle anti- adhésive, chauffer l'huile d'arachide et ajouter les morceaux de dinde. Les faire colorer. Ajouter l'oignon, l'ail et la carotte. Laisser mijoter une dizaine de minutes à feu moyen. Ajouter la courgette découpée en lamelles et les petits pois. Ajouter la sauce soja et le sambal oelek. Finir en ajoutant le riz cuit froid et les crevettes. 

  3. Étape 3 :

    Assaisonner et chauffer le tout à feu vif pour colorer légèrement la préparation. Ajouter les oignons nouveaux hachés sur le plat et servir aussitôt.

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Conseils

Il est important de bien rissoler le riz à la fin de la cuisson pour apporter une petite touche croustillante au plat. Cela marche bien avec un wok.

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