Un plat complet et savoureux.
Ingrédients
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Matériel
Casserole
Poêle
Wok
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Préparation
- 1
Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée. L'égoutter et le rincer à l'eau froide. Faire une omelette fine avec les 2 oeufs. Laisser refroidir et la découper en fines lamelles.
- 2
Dans un wok ou dans une poêle anti- adhésive, chauffer l'huile d'arachide et ajouter les morceaux de dinde. Les faire colorer. Ajouter l'oignon, l'ail et la carotte. Laisser mijoter une dizaine de minutes à feu moyen. Ajouter la courgette découpée en lamelles et les petits pois. Ajouter la sauce soja et le sambal oelek. Finir en ajoutant le riz cuit froid et les crevettes.
- 3
Assaisonner et chauffer le tout à feu vif pour colorer légèrement la préparation. Ajouter les oignons nouveaux hachés sur le plat et servir aussitôt.
Conseils
Il est important de bien rissoler le riz à la fin de la cuisson pour apporter une petite touche croustillante au plat. Cela marche bien avec un wok.
